El pan que merece tu mesa
Masa madre, pastelería fina y bollería recién horneada cada mañana. Con amor por el oficio y atención a cada detalle.
Pasión por el pan de verdad
En La Espiga creemos que un buen pan lo cambia todo. Por eso maduramos nuestras masas con calma, elegimos los ingredientes con criterio y horneamos cada pieza como si fuera la única del día.
Nuestro obrador en el corazón de Granada trabaja sin atajos: masa madre propia, fermentaciones largas y manos que conocen el oficio. Porque el pan bueno no se improvisa — se cuida.
- Masa madre elaborada en casa
- Fermentación lenta y natural
- Ingredientes seleccionados
- Horneado fresco cada mañana
El sabor está en los detalles
Pan de masa madre
Fermentado con paciencia, con corteza crujiente y miga abierta. Para quienes saben lo que es un buen pan.
Pastelería fina
Tartas, croissants y dulces elaborados a diario con técnica francesa y alma granadina.
Bollería del día
Napolitanas, medialunas y magdalenas recién salidas del horno cada mañana. Sin conservantes.
Productos de temporada
Respetamos el calendario. Roscón, torrijas, monas de Pascua… la tradición vive aquí.
Sin prisas ni atajos
Nada de mejorantes artificiales. Solo tiempo, técnica y buenos ingredientes.
Atención cercana
Te asesoramos, te escuchamos y te ayudamos a encontrar el pan o dulce que buscas.
Del obrador a tu mesa
Panes artesanos
Masa madre, centeno, espelta, integral y pan blanco. Cada día una selección fresca.
Bollería y croissantería
Elaborada con mantequilla de calidad. Perfecta para empezar el día con algo especial.
Pastelería y tartas
Tartas de encargo, pasteles individuales y postres de temporada hechos con mimo.
Dulces tradicionales
Recetas de siempre adaptadas con técnica moderna. El sabor que reconoces al primer bocado.
Del obrador a tus manos
Preparamos la masa la noche anterior
Las masas reposan y fermentan lentamente para desarrollar todo su sabor y aroma.
Horneamos desde primera hora
El obrador arranca antes del amanecer para que el pan esté listo cuando abras la puerta.
Seleccionamos cada pieza
Solo lo que cumple nuestro estándar llega al mostrador. Sin excepciones.
Te lo llevamos recién hecho
Visítanos en Gran Vía 7 y llévate el pan más fresco de Granada.
Imágenes del obrador
Visítanos mañana por la mañana
El pan más fresco de Granada te espera en Gran Vía 7. Sin reserva, sin complicaciones — solo ven.
Cómo llegarEncuéntranos
Estamos en el corazón de Granada. Pásate a vernos o escríbenos si tienes alguna pregunta. Estaremos encantados de atenderte.
- Telefoon+34 640 60 40
- E-mailinfo@panaderalaespiga.es
- AdresGran Vía 7, Granada
- OpenLunes a viernes: 9:00–18:00 h | Sábados: con cita previa