Jeden Morgen frisch gebacken

Brot mit Seele. Genuss mit Herz.

Handwerkliche Backkunst aus Dortmund – Sauerteig, feine Patisserie und ofenfrisches Brot. Täglich mit Leidenschaft für Sie gebacken.

Öffnungszeiten & KontaktUnser Angebot
Unsere Philosophie

Liebe zum Detail. Respekt vor dem Handwerk.

Bei Bäckerei Sonnen steht das Handwerk an erster Stelle. Wir backen jeden Tag von Grund auf neu – mit ausgewählten Zutaten, langen Teigruhen und dem Wissen, das Generationen von Bäckern weitergegeben haben.

Kein Kompromiss. Kein Halbherziges. Nur Brot, das Sie wirklich schmecken.

  • Sauerteigbrote mit natürlicher Fermentation
  • Feine Patisserie – handgemacht, jeden Morgen
  • Regionale Zutaten wo immer möglich
Unser Angebot

Was uns aus dem Ofen kommt

Sauerteigbrote

Langsam gereift, kräftig im Geschmack – unsere Sauerteige werden mit Zeit und Sorgfalt entwickelt. Jeden Tag neu angesetzt.

Feine Patisserie

Von Croissants bis Törtchen: unsere Patisserie vereint handwerkliches Können mit echtem Geschmacksinn.

Brötchen & Kleingebäck

Knusprig, locker, unwiderstehlich. Unsere Brötchen verlassen täglich frisch den Ofen – und das schmeckt man.

Saisonales & Besonderes

Zu besonderen Anlässen und Jahreszeiten backen wir mit noch mehr Liebe zum Detail. Schauen Sie vorbei und lassen Sie sich überraschen.

Frisch aus dem Ofen

Ein Blick in unsere Bäckerei

Knuspriger Sauerteig
Feine Patisserie
Frische Brötchen
Handwerk pur
Unser Laden
Täglich gebacken
So arbeiten wir

Vom Teig zum Tisch – täglich

1

Auswahl der Zutaten

Wir beginnen mit dem Besten: sorgfältig ausgesuchte Mehle, frische Hefe und natürliche Sauerteigkulturen.

2

Lange Teigruhe

Gutes Brot lässt sich Zeit. Unsere Teige reifen stundenlang – das gibt Aroma, Kruste und Bekömmlichkeit.

3

Handwerkliches Formen

Jedes Brot wird von Hand geformt. Kein Automat kann das ersetzen, was geübte Hände spüren.

4

Frisch für Sie

Pünktlich zur Öffnung liegt alles frisch bereit. Damit Ihr Morgen mit dem Besten beginnt.

Besuchen Sie uns in der Schulstraße

Frisches Brot, feine Patisserie und ein herzliches Willkommen – täglich in Dortmund.

Jetzt Kontakt aufnehmen

So finden Sie uns

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – ob für das tägliche Brot oder etwas ganz Besonderes. Kommen Sie einfach vorbei oder melden Sie sich bei uns.